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Von: Sisah

An solche Experimente meiner Eltern in den Siebzigern Sojafleisch als Gulaschvariationzu servieren erinnere ich mich auch, auch daran, dass mich das Zeug an Pilze erinnerte ,und ich es eigentlich gerne...

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Von: Claudia

Hallo Sisah, das ist ein echt inspirierender Kommentar! Dazu werd ich einen eigenen Artikel schreiben (denn meine Erfahrungen sind alles andere als “lustlos”!) Dem Sojafleisch wird, sovie ich gelesen...

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Von: kniffel

Hallo! Ich habe das große Probier-Set von Alles-Vegetarisch bestellt und ebenfalls noch die big steaks und so hier liegen. Bis jetzt habe ich nur die kleineren Stücke verarbeitet und in Form von...

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Von: Sisah

Hallo Claudia, die kurze Beschreibung zur Herstellung des Sojafleisches bei Wikipedia hatte ich durchaus gelesen, fand sie aber sehr unbefriedigend. Ich hätte da noch die eine oder andere Frage: Wie...

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Von: Claudia

Liebe Sisah, die meisten werden nicht deshalb Vegetarier, weil ihnen Fleisch geschmacklich nicht zusagt, sondern aus ethischen Gründen. Zum einen ist es die Massentierhaltung, die man nicht mehr durch...

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Von: Sisah

Wie gesagt bin ich immer noch ähnlich wie ein Schwein ein Allesfresser, habe jedoch auch keine Probleme mit vegetarischer Ernährung, die ich anlässlich eines ReHa-Aufenthaltes auch ohne...

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Von: Claudia

Niemand braucht sich hier für seine Ernährungsweise rechtfertigen – das Blog heißt ja mit Absicht “unverbissen vegetarisch”. Wobei es ja eine Menge Kochblogs gibt, die Ovo-lacto-vegetarische Rezepte...

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Von: Michaela

Hallo :) Das dir, als Seitan-Künstlerin, die Soja-Fleisch-Produkte nicht so sehr schmecken, wundert mich garnicht. ;P Ich hab die Soja-Medalions versucht, bevor ich mit Seitan angefangen habe und mir...

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Von: antoine

Jedem das Seine, Sojawürste, Sojaburger und Tofu sind gewiss nicht das meine. Meiner Meinung ist die vegetarische Ernährung eine andere als die konventionelle Fleischernährung. Meiner Meinung braucht...

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Von: kniffel

Hachje… Ja ich hab für mein Leben gerne Chili con Carne gegessen. Und das tue ich immernoch. Und wenn ich ein Chili mit Sojagranulat koche erkennt kein Fleischfresser den Unterschied. Ich sehe da...

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Von: Claudia Klinger

@antoine: wenn DIR “Getreideplätzchen aus Bulgur oder Getreideschrott. Hafer- oder Maisschnitten” reichen, dann ist das doch ok so. Allerdings liegen WELTEN zwischen diesen Nahrungsmitteln und den...

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Von: Margit

Ich mag “Sojafleisch” ganz gerne und koche auch schon lange damit. Wichtig ist, finde ich, dass man es lange in heißer Brühe, die gut gewürzt ist, einweicht und dann wie Fleisch weiter verkocht....

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Von: Claudia

Hallo Margit, hier eine Bezugsquelle für Weizengluten in Österreich http://www.veganversand.at/5008739aa414eeb02/0428fd9b8f0035642/5008739afc0bba105.php in Bio-Qualität:...

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Von: Margit

Liebe Claudia, danke für die Links! Ich werde wohl doch bestellen müssen – erst dachte ich ja, die Weizengluten könnte ich im Geschäft einfach kaufen. Aber die scheinen nicht sehr gefragt zu sein;-)...

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Von: Acht Monate unverbissen vegetarisch – ein persönlicher Rückblick »...

[...] Ich entdeckte Räuchertofu, probierte allerlei Fertigprodukte, sowie die berühmten Sojasteaks und Medaillons. [...]

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Von: Wer es nicht ganz lassen mag: Gebt den Fleisch-Alternativen eine zweite...

[...] erster Versuch mit den faserigen Genüssen war allerdings enttäuschend. Ein Flop, der mich über ein Jahr davon abhielt, es nochmal [...]

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Von: Meine Reise ins vegetarisch-vegane Universum

[...] Universums: Texturiertes Sojafleisch, dass ich anfänglich aufgrund einer falschen Zubereitung als “zu faserig/strohig” verworfen hatte, erwies sich in einem zweiten Versuch als dem Seitan um...

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Von: Sojadrinks als Milchersatz | YOGABASICS!

[...] gibt auch “Sojafleisch” – Sojafleisch, Sojasteaks, Sojamedaillons. Viel Eiweis, wenig Fett, kaum Eigengeschmack und eine sehr faserige [...]

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Von: Mike Hofmann

Hallo Zusammen, Ich bin ebenfalls Vegetarier, aus religiösen Gründen und den Tieren zuliebe. Die Soja Big Steacks finde ich total super, erst aufgeweicht, dann gewürzt wie Grillfleisch und in der...

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